Isle of Arran Distillers Ltd,

Heute ist unsere Brennerei die einzige in Arran. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts gab es auf der ganzen Insel viele kleine Stills. Nicht alle waren legal, aber alle machten den Superlativ. Arran war schon immer ein guter Ort, um guten Whisky zuzubereiten, aber als die Quantität der Qualität überlegen war, konnte unsere kleine Insel nicht wirtschaftlich konkurrieren, und nach und nach wurden die Destillerien nicht mehr verwendet. Wir haben die Tradition wiederbelebt, als wir unsere neue Brennerei in Lochranza am nördlichen Ende der Insel gebaut haben. Als am 25. Juli 1998 ein dreijähriges Fass eröffnet wurde, genossen unsere Gäste den ersten legalen Dram des Arran Whiskys seit über 160 Jahren. Alle Whisky werden mit den gleichen traditionellen Methoden und Materialien hergestellt. Wir verwenden ausschließlich schottische Gerste und die Washbacks - große, zur Gärung verwendete Holzgefäße - werden aus Oregon-Kiefer hergestellt. Die Destillation findet in hohen Kupferhalmen mit Schwanenhals statt, und unser Whisky reift in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern, in denen früher Sherry, Bourbon und andere Edelbrände aufbewahrt wurden. Noch heute entweichen jedes Jahr etwa 2% des Geistes durch das poröse Holz, wodurch die Engel ihren berühmten Anteil erhalten.